Глава VII. Витамины

Витамины и авитаминозы

Всем известное слово "витамин" происходит от латинского vita - жизнь. Такое название эти разнообразные органические соединения получили далеко не случайно- роль витаминов в жизнедеятельности организма как животных, так и человека чрезвычайно большая.

Витамины обладают свойством повышать интенсивность всех физиологических процессов в организме, помогают его защите от неблагоприятных воздействий внешней среды, повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям, а в период болезни способствуют скорейшему выздоровлению.

Отсутствие же или недостаток витаминов в организме приводит к нарушению ряда его важнейших функций.

Открыл витамины наш соотечественник Н. И. Лунин в 1880 году. Он впервые смог доказать в опыте на белых мышах, что отсутствие в корме необходимых для жизни животных веществ - витаминов приводит к их гибели.

По сравнению с основными питательными веществами - белками, жирами, углеводами и минеральными солями - витамины требуются в весьма незначительных количествах. Их в сутки достаточно животному всего несколько сотых долей миллиграмма. Но и в этих малых количествах витамины благоприятно влияют на обмен веществ, стимулируют правильный рост, развитие, размножение, положительно воздействуют на общее состояние, повышают сопротивляемость против различных болезней как инфекционных, так и незаразных, укрепляют мышечную, костную, кровеносную и другие системы организма, причем действуют они взаимосвязанно.

В настоящее время известно свыше 30 витаминов. Обозначаются они заглавными буквами латинского алфавита: А, В, С и т. д. Особенно большое значение для животных имеют витамины А, В, С, D, Е, недостаточность которых наблюдается наиболее часто и приводит к заболеванию авитаминозом и гиповитаминозом.

Гиповитаминоз возникает в том случае, если собака ежедневно получает витаминов меньше дневной потребности в них организма. Если же животное длительное время недополучает нужное количество витаминов, то наступает авитаминоз.

Но авитаминозы и гиповитаминозы у собак могут развиваться и при достаточном содержании витаминов в корме. Причиной развития этих заболеваний может быть повышенная потребность организма в витаминах под действием различных факторов: низкая или высокая температура воздуха, щенность, кормление щенят.

Авитаминоз, кроме того, может развиться вследствие нарушения работы желудочно-кишечного тракта или наличия в кишечнике гельминтов, особенно ленточных, в период или после перенесения различных инфекционных заболеваний, при лечении которых организм получал антибиотики и сульфаниламидные препараты, которые содействовали распаду витаминов.

Далее мы рассмотрим основные витамины и их воздействие на организм собак.