Порода выведена в XIX веке в Германии как наиболее отвечающая условиям охоты в этой стране. Дело в том, что сравнительно "малоземельным" немецким охотникам трудно было применять быстроаллюрных собак английского происхождения, имеющих очень широкий поиск и не аппортирующих битую птицу. Для выведения породы были использованы тяжелые, рослые и довольно злобные старонемецкие птичьи собаки, склонные к следовой работе, а также французские браки и другие короткошерстные легавые континента с примесью кровей английских пойнтеров. В результате немецким охотникам-собаководам удалось создать таких собак, которые неторопливым галопом и рысью с немецкой педантичностью обыскивают местность не только нижним (по следу), но и верхним чутьем и, найдя птицу, делают стойку. Выработана у них и наследственная склонность к подаче убитой дичи. Считается, что кофейнопегий окрас получен прилитием крови бурых испанских длинношерстных птичьих собак.
Немецкая короткошерстная легавая на стойке по бекасу
Стандарт породы выработан клубом любителей собак в Вюртемберге в 1895 году и с небольшими изменениями сохранился до наших дней. За основу было принято описание кобеля Гектора, принадлежавшего лесничему Гессе из Веймара. Гектор принадлежал к северо-германской разновидности короткошерстных легавых.
В России немецкие легавые никогда не были столь популярными, как английские и французские. В 1913 году в Петербурге, например, было зарегистрировано только четыре питомника. В питомнике И. Н. Александрова были всего один кобель и одна сука, А. А. Якимовича - одна сука и пять щенков, Л. Ю. Гейтнера - одна сука. Со столь малым количеством собак вести породу было очень трудно, а порой просто невозможно, поэтому любителям приходилось ввозить производителей из Европы.
Немецкая жесткошерстная легавая
После Великой Октябрьской социалистической революции вплоть до Великой Отечественной войны короткошерстных легавых в нашей стране было очень мало. Однако во время войны и по ее окончании было ввезено очень много короткошерстных легавых собак из Германии. Неприхотливые, легко натаскиваемые, с очень покладистым темпераментом, врожденной склонностью к подаче битой дичи, незлобные к людям, более тепло "одетые", чем пойнтеры, они довольно быстро завоевали симпатии многих наших охотников и вскоре получили широкое распространение в Европе. Так, в Ленинграде и области в 50-60-е годы состояло на учете более 300 легавых. В 80-е годы их число резко сократилось. Однако собаки этой породы пользуются успехом при охоте по всем видам дичи, в том числе и по утке.