Часто в литературе при описании работ, выполняемых собаками в процессе воспитания, вольно или невольно применяется терминология «понял», «проследил», «усвоил», «осознал» и т. д. Она зачастую используется и нами в изложении разделов, касающихся дрессировки и натаски собак. Однако это делается вопреки известному положению, что применение охотничьих собак основано на знании как их природных, так и вновь созданных и закрепленных навыков и рефлексов. В основе работы с животными лежат современная наука об этологии собак, учение об условных и безусловных рефлексах. Правильно воспитать собаку - значит развить у нее необходимые, полезные для человека инстинкты и подавить нежелательные (мешающие ее использованию), а затем правильно обучить ее, иначе говоря, создать необходимые рефлексы и навыки, дающие возможность сохранить ее жизнь и продуктивно использовать на охоте - в этом и заключается дрессировка спаниеля.
Поведение животного - это совокупность его действий. Под воздействием внешних факторов у животного вырабатываются соответствующие реакции (рефлексы), которые бывают простыми и сложными. Простой рефлекс - это реакция на внешний раздражитель какой-либо определенной системы или органа, а сложный рефлекс - реакция на внешний раздражитель в целом организме или в ряде органов. Кроме того, рефлексы подразделяются на безусловные и условные. Безусловные - это прирожденные рефлексы, которые проявляются у всех животных. Примером безусловного рефлекса может служить рефлекс сосания у щенка, половой рефлекс у взрослых собак и целый ряд других. Условные же рефлексы приобретаются животными в процессе жизни. Они вырабатываются при дрессировке на выполнение собакой определенных команд. Из проявляемых собакой сложных реакций (инстинктов) основными являются ориентировочный, пищевой, оборонительный и половой. Для спаниелей очень важен ориентировочный инстинкт, который позволяет собаке в поле и в лесу быстро и точно реагировать на запахи и шумы и различать их. Охотник должен хорошо знать и прочие инстинкты собак и умело их использовать в практической работе с животными.
Сложные действия спаниелей на природе, представляющие собой сочетание безусловных рефлексов и приобретенных в процессе жизни и дрессировки, принято называть навыком. Примером навыка может служить подача птицы на охоте. Например, охотник сидит на утренней зорьке, затаился со своей взрослой собакой в лодке. Вдруг собака настораживается. Она слышит приближающийся свист утиных крыльев. Выстрел охотника - и утка падает в воду. Собака, следившая за всеми движениями хозяина, без команды прыгает в воду, берет утку и плывет обратно. Надо взять у нее добычу, помочь влезть в лодку и дать ей возможность отряхнуться, огладить, повторяя: «хорошо, хорошо». Если холодно, то необходимо накрыть спаниеля чем-нибудь теплым.
Как необъяснимы, а, порой, и непонятны бывают действия, проявленные на наших глазах впервые молодой собакой. И именно о таких помощниках, отбросив «научную» терминологию, говорят: «собака с понятием», «умная собака» и т. д. Проиллюстрировать это можно таким примером. На весенней охоте в районе поселка М. Слудицы Гатчинского района Ленинградской области с молодой собакой под кличкой Тэсси был отстрелян кряковый селезень, который упал в воду в 30-40 м от берега. В рюкзаке у охотника была легкая капроновая надувная лодка. Собака хорошо подавала крыло или тушку вальдшнепа с подброса, по ей никогда не приходилось подавать отстрелянных уток вообще. Посылать в ледяную воду молодую необстрелянную собаку за птицей, ей незнакомой, значило рисковать тем, что она откажется выполнять известную команду. Это было чревато потерей всего того, что достигнуто предшествующей дрессировкой. Решили достать утку с лодки и стали ее накачивать, но, вдруг, заметили, как собака сама, без команды вошла в холодную воду и поплыла, причем с большим трудом, так как пришлось перебраться через топляк, взяла утку и вынесла ее на берег.
А разве неизвестна бывалым охотникам способность некоторых собак анонсировать (докладывать) о причуянной дичи, что свидетельствует о высшей форме проявления навыка.
В целом можно сказать, что охота с хорошо поставленным спаниелем непохожа на охоту с собаками других пород, в ней есть свои прелести и преимущества.